728x90 반응형 SMALL 살모넬라 원인식품1 식중독의 원인 살모넬라 균(Salmonella)에 대해 알아보기 // 여름철에 어김없이 찾아오는 살모넬라 식중독 살모넬라(Salmonella)균이란?? 감염형 식중독 중 하나로 살모넬라증(Salmonellosis)을 일으키는 세균을 말한다. 살모넬라 엔테라이티디스(Salmonella enteritidis) ,살모넬라 티피뮤리움(Sal.typhimurium) 등이 원인균으로 발육 최적 온도는 37도이다. 더보기 *감염형 식중독: 식품과 함께 섭취한 원인 세균이 체내에서 증식되어 급성위장염을 일으키는 식중독. 어떻게 감염되는 거지? 살모넬라(Salmonella) 병원균에 오염된 식품을 섭취함으로써 발생한다. 즉 다시 말해, 살모넬라 균이 묻어있는 음식을 먹게 되었을 때 감염되는 것이다. 주로 쥐, 개, 파리, 바퀴, 닭, 집오리, 칠면조 등이 전파한다. 특히 계란 껍데기, 날 닭고기와 같은 제품에 살모넬라 균이 많이 .. 2022. 7. 8. 이전 1 다음 728x90 반응형
